Alcance de la Trazabilidad

Profundidad: Define cuan adelante y atrás de mis procesos contempla el sistema de trazabilidad.

Ej: Miel:

• Trazabilidad hasta la reina

• Trazabilidad hasta la planta envasadora

• Trazabilidad hasta el apiar

• Trazabilidad para garantizar que no esta afectada por cultivos con transgenicos.

• Trazabilidad integral

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