Diapositiva PPT
Trazabilidad individual en planta (rastro)
Recepción en corrales y carga de la identificación
Identificación de la media res con origen por nº correlativo de garrón
Ingreso a despostada: Colocación de TAG con código de barra para identificación de cada músculo
Identificación del corte por impresión de etiqueta con identificación de origen
Identificación de la caja con etiqueta con datos de los cortes internos, con datos de origen